聖誕「愛」聚會 -- 花絮直擊(1)

今年第二擊的聖誕「愛」聚會終於順利完成了，
相信大家也飽得捧著肚、大包小袋的盡興而歸吧！

我以籌備者的身份來說，認為今次的聚會認真熱鬧及精采，
因為透過今次的活動，終於可跟一眾姊姊妹妹見面了！
而且大家也一如我在網上認識般友善及可愛，因此今年聖誕份外喜悅！

今次的聚會實在既認真又專業，在BONNIE悉心的設計下，
我們的聖誕「愛」聚會，也有著豐富的節目表：

2:30 - 3:00PM 各參加者集合及乘小巴前往聚會地點
3:00 - 4:00PM 歡迎參加者及下午茶聚
4:00 - 5:30PM 遊戲時間:“唔係嗎,咁鬼易”“為食接龍”及“煮食來問我”
5:30 - 5:45PM 聖誕愛聚會特備節目：為KEI師傅預祝生日
5:45 - 6:00PM 交換聖誕禮物
6:00 - 6:30PM 清理現場及預備歡恩dinner
6:30 - 9:00PM 享用dinner時間
9:00 - 9:15PM 終極大抽獎及大合照時間
9:15 - 9:30PM 聚會完畢及清理現場

*** 期間還加插KEI師傅兩位活潑的千金(凝凝及琪琪)可愛熱情的招呼 ***

還記得我跟大家說這個聚會的意義嗎？

其實這個愛的聚會，真的成功發揮出彼此相愛的作用。
雖然網上的世界存在著一點點的危險又或是帶有一些模糊的地方，
然而我們這群姊姊妹妹卻憑著信任建立起屬於我們的世界。

很想在此感謝kei師傅，因為她總是很無私地把自已懂得的教授我們。
同時我亦很感激她對我的鼓勵及幫助，沒有她...也許這個聚會未必能順利完成！
就連師傅老公也如此支持我們的聚會，我在想...馬仔也應該要多多學習吧！

此外，還要衷心感謝bonnie & elsa。因為我覺得她們兩人都是很支持這個聚會的！由她們自告奮勇去充當助手，到一大早便到師傅家預備美食等..其實她們的功勞真的很大、也絕對是相當辛苦的。而當日bonnie所預備的詳細節目表及菜單等....更叫我這個“懶惰豬”倍感慚愧吧！

最後，當然要向各位初次見面及經已認識的朋友仔說聲：「我愛你們！」因為我感到大家也真的很投入，很享受啊！你們把活動的意義活出來了，真棒~希望日後可以再有機會相聚吧！

大家也要在2006年繼續努力啊！

聖誕「愛」聚會 -- 花絮直擊(2)

不如讓我來總結一下當日由午到晚的餐單吧！

下午茶聚的餐單：

迷你熱狗 by 心心及mabel (上排左一)
椰撻 by joyce (下排左一)
聖誕麵包 by Elsa (下排右一)
christmas stained glass cookies by stephanie (上排左二)
三文魚刃草蛋派 by bonnie(上排右一)



師傅沙律 by kei



芝士煙肉焗生蠔 by kei



蜜糖蘋果焗釀雞翼 by elsa



松子磨菇菠菜闊麵 by kei & bonnie



橙香乳酪蛋糕 by QQ



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聖誕愛聚會特備節目：為kei師傅慶賀生日

紅桑子芝士生日蛋糕 by 心心

聖誕「愛」聚會 -- 花絮直擊(3)

歡恩晚餐(主菜餐單part 1)

南瓜湯伴蒜蓉包 by bonnie



天然酵母拖鞋麵包 by bees



泰式鳳爪 by bonie



香草焗龍蝦伴伊麵 by tendy

聖誕「愛」聚會 -- 花絮直擊(4)

歡恩晚餐(主菜餐單part 2)

數字金沙骨 by eva



肉醬意粉 by yungyung



老公炒飯 by kei師傅老公



新鮮三文魚刺身 by kei



雞肉丸炒長通粉 by 心心及mabel



滷水雞翼 by 甸甸

聖誕「愛」聚會 -- 花絮直擊(5)

歡恩晚餐(甜品餐單)

君悅提拉米素 by kitty



聖誕小酥餅 by bonnie



紅綠聖誕糕 by gloria



朱古力火鍋配以蛋糕、時令生果及脆餅 by bonnie



木糠布甸 by 小Q



傳統聖誕布甸 by bonnie

聖誕馬拉松之旅

大家看到這個題目，會否以為心心去了旅行又或者參加了聖誕馬拉松呢？

不好意思啊~如果大家都是這樣想的話，就被我誤導了....
其實『馬拉松』一詞，是用來形容我在聖誕節當日忙碌的工作。
我這樣忙碌，為的是要籌備「聖誕愛聚會」當天的美食，
因為參加的朋友，全都是擅長泡製甜品西餐的精英人馬，
所以我和mabel也要盡力做好一點，免得失禮大家罷！

我們馬拉松式的製作時間表如下：

25/12/05 christmas

12:30pm 跟mabel一同起床
1:30pm 與爸媽、mabel一起飲茶及購買食物材料
4:00pm 製作「迷你熱狗」的包包(包括搓麵糰、發酵、鬆馳及整型)
7:00pm 致電提醒部份朋友仔明天集合的時間
8:00pm 晚飯時間
9:00pm 煎香「迷你熱狗」內的芝士腸、組合及試味
10:00pm 製作紅桑子芝士蛋糕

26/12/05 boxing day

12:00am 紅桑子芝士蛋糕冷藏中
12:30am 製作雞肉丸長通粉中的雞肉丸
1:00am 製作曲奇餅粉糰 (因答應同事為其家人製作曲奇作聖誕禮物)
2:00am 為紅桑子芝士蛋糕製作裝飾
4:00am 紅桑子芝士蛋糕裝飾完成
4:30am 執拾完畢及睡覺
9:00am 焗曲奇
10:30am 炒雞肉丸長通粉
12:30pm 到大學火車站交聖誕曲奇給同事
1:30pm 與mabel作出發前的最後檢查
1:45pm 正式出發前往「聖誕愛聚會」

由於由早到晚的不斷預備，因此真的既緊張又疲倦！
不過看到製作出來的每一樣食物都是那麼成功時，
我和mabel亦都覺得為辛苦是值得的！

「迷你熱狗」試食版



紅桑子芝士生日蛋糕完成版



《附上食譜》

餅底材料:
無鹽牛油70克
oreo餅140克

芝士糊材料:
忌廉芝士 400克
糖60克及30克
魚膠粉4片
水4茶匙
蛋2隻
淡忌廉200克 及90克
雲呢拿油及Rum酒少�
裝飾：
適量朱古力及時令生果

做法：
1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎,加入已熱溶的牛油,在餅摸內拌勻壓實,放入雪櫃雪硬。
2.將蛋分成蛋白和蛋黃,備用。
3.將90克淡忌廉煮滾,倒入已輕拌的蛋黃中(淡忌廉溫度避免過熱)
4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑,再拌入蛋黃漿,少許雲呢拿油及Rum酒。
5.魚膠片浸軟,加入4茶匙水開勻後隔水坐熱,並拌入芝士糊內。
(留意魚膠溶液不可太熱,微暖即可,否則會容易令芝士糊起粒)
6.將200克淡忌廉打至企身(切記不要打得太硬,否則影響口感),再拌入芝士糊內
7.將餘下的蛋白打至起泡,其後把30克糖分數次加入打至企身，加入芝士糊中。
8.取出餅底,先倒入一半的芝士糊,唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置,以免影響圍邊的整齊度) 。
9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。


炒雞肉丸長通粉完成版



聖誕維尼曲奇大盆版

平安夜大餐

12月24日，是平安夜的大日子。
我們在個多月前，經已決定招待一眾親朋密友來我新屋共聚，
因此亦趁著佳節，邀請了他們前來大吃大喝一番了！

搬屋後，新居的活動空間大了很多，因此亦能夠招呼較多的朋友。
當晚，一起享用平安夜大餐的差不有16人，可說是高朋滿座吧！
雖然12月的冬天有點冰冷，但是熱鬧的氣氛讓屋內各人也全情投入起來。
因此大家於一邊品嘗食物時，也一邊感到非常溫暖。

由於大家所準備的食物繁多，因此不能在此一一盡錄！
平安夜大餐，包括有：COLDCUT、雜菜通粉沙律、松茸醬及鵝肝醬伴餅乾、星州炒米、羅宋湯、蒜茸飽、婆婆招牌齋菜、蜜桃芝士蛋糕、香檳等等....

Party到晚上十時多才完結，而大家也帶著愉快的心情離去。
現在讓我為大家介紹我的作品吧~

這是我預備的「聖誕紙包蛋糕」



還有是第一次試整的「聖誕樹頭蛋糕」



聖誕節是一個很開心、很溫馨的節日！
能夠跟我喜愛的家人及朋友共聚，是一件很滿足、很美滿的事。

當然，聖誕節更是我和至愛值得紀念的特別日子。
或許正如他所講，我們要多珍惜與家人相處的日子，
因為將來當我們離開父母，建立屬於自已的家以後，
分離會教我們加倍思念，因此別再老是空想太多道理，
還不趕快珍惜現有的時光？否則到時必定會後悔莫及。

《我本秋良》出版了！

「有想過自已的文章能夠輯錄成書嗎？」

我當然有想過！不..不..不..應該是我實在很想、很渴望才對！
我愛寫作，因為我愛「我手寫我心」的感覺！
能夠記下成長中的片段以及生活上的所見所聞，是最快樂不過的事情！
亦是我認為人生中一種很難忘及永不後悔的微妙經歷！

今天....這個夢想成真了！
雖主角不是我，而是我身邊的一位好友 --- 秋良，
然而內心的那份興奮及快樂，就像自已成功了那樣，難以表達及形容！
這位朋友，參與了港青「自發作」的青少年DIY書展
靠自已一個腦袋、一雙手以及有限的資源等，闖出屬於自已的創作未來。

下午時間，我收到了他「出書」的手機短訊..那一刻，我不禁興奮得尖叫起來！
因為很久以前，我經已很欣賞他在網上的文章，在文筆中我看出了「他的心、他的真」。於是黃昏時間，在二記購買好蛋糕材料後，男友便帶著我到油麻地KUBRICK書店，親自到場為秋良打氣了！(男友也很支持我的朋友呢~)

到場後不久，我便急不及待的找尋他的大作了！
慶幸地，我竟然成了第一個購買<<我本秋良>>及第一位給他留言的人！
在場內，我看到所有著書者努力的成果。此外，我更看到秋良興奮滿足的樣子~
情形就好像作家在新書發佈會時，充滿光彩自信的神情一樣，令人心生羨慕！

我與秋良兄的合照！大家覺得我像小粉絲嗎？



原本在聽罷秋良分享創作概念及過程等感受後，我便打算悄悄的離去了。
可是成熟懂事的男友提醒我，應該要等秋良在著作上簽名和拍照留念才可以，
因為這樣，才是對作者更進一步的欣賞和尊重吧！
我怎樣也想不到，男友竟會比我更細心、更懂得關心別人的感受！
哈哈，我的傻瓜男友實在太棒了~

書展後，秋良笑說我感性得來「爽直」，因為他取笑我不理「三七二十一」便跑到書店支持他！不過我並不是對任何人也這樣的，我只會對我認為「有心」的朋友才會這樣的！所以我對他的支持，不單由心發出；而且他對創作的熱誠，更讓我不得不以行動來支持。

很高興能夠分享秋良的喜悅，我為這個朋友感到無比的自豪及驕傲！
我深信每一個看《我本秋良》的人，也會為他所寫的一字一句而牽引著！
如果大家想知多點這本書，或者想認識多點這位不平凡的作者的話，
請到i am @utumn·我是秋天一看吧！

雖然距離我能夠成功出書，還有很長很長的日子。
但是「我愛寫作」.........
我深信我也有這樣的一天，我一定得架！

聖誕小禮物

「椰絲酥餅」是近期忙裡偷閑的作品，味道香脆及有濃厚的嚼勁。



由於聖誕快到了，決意把這些可口的小傢伙包裝起來，
送給同事們一起分享，不知道他們又會否喜歡呢？



《椰絲酥餅》食譜

《a》牛油 230g 、糖 220g 、鹽 少許
《b》蛋1隻
《c》乾椰絲50g
《d》低筋麵粉250g 、發粉2tsps

1.將《a》攪拌至光滑
2.加入《b》攪拌至鬆發
3.加入《c》，再下已過篩的《d》混合攪拌均勻
4.將麵糰搓圓，沾上乾椰絲，放入塗了油的烤盤裡輕輕壓扁即可
5.以175度烤20mins，即成

世貿與我 (二)

【明報專訊】

好事港人推波助瀾 (節錄)

明報記者 譚蕙芸 張岳弢 胡幗欣 謝美琳 李曉雯 黃綺湘

雖然昨日的遊行是以南韓農民為主，不過由於適逢周末，不少港人都在遊行路線兩旁圍觀，更有數以百人湧到灣仔北的示威區湊熱鬧，拿?相機不停拍照「留念」，亦有部分人藉機叫囂生事，有年輕人、師奶向警察擲水樽，宣泄不滿。在示威區外，亦有不少港人響應韓農的示威活動，有人在遊行路線守候，向示威人士獻花、派水、送蘋果，而隊伍所經之處，亦不斷有港人拍掌、喊口號、要求合照等等，以示支持。有學者分析，旁觀者在社會運動中容易受感染，港人主動參與示威實不足為奇。

昨午3時，數百名香港市民湧到灣仔貨物起卸區的示威點，他們目的不同，有人希望更了解世貿，亦有人是趁熱鬧，在示威區不斷拍照留念。但不少港人亦有推波助瀾之嫌。當有南韓示威者跳海，港人則在旁吶喊，有示威者刑事?壞、剪開及推倒鐵欄時，港人亦拍掌叫好，有港人更向記者表示「做得對便拍掌」。

部分港人甚至藉機生事，當警方昨首次於示威區發射胡椒噴霧時，有3名香港青年，突然從自己的袋中掏出水樽，擲向警察，狀甚興奮。記者問他們為何這樣做，他們只笑而不答。讀中七的陳同學亦有擲水樽，他稱，因為未表達任何反世貿意見，便被警方水炮射濕，所以擲水樽表示不滿。

其後亦不斷有零星的水樽擲出，有人更曾試圖將雪糕筒、竹籤及攝影記者用的鋁梯等擲向警方。每當警方發射水炮，不少人便激烈地煽動叫囂，有中年男子指罵警員，表示要警察停手，否則不交稅。在示威區外，即使是「師奶」亦邊說粗言，邊加入擲水樽的行列。有市民爬上鐵欄頂，指摘警方濫用暴力﹔有人起哄要求警察道歉，甚至有人嘗試推倒外圍的臨時公廁。

警方不斷呼籲市民離去，但大部分人均不予理會，有人更以手提電話向親友「現場直擊」，指現場「好刺激」，每當有衝突出現，市民便紛紛高舉相機拍攝，完全不理自身安危。有學生稱，明知昨日示威升級，仍希望到場拍紀錄片。他相信，若不是警方曾發射水炮，大批市民在場，可有助示威者更和平示威。

另外，在駱克道及杜老誌道交界，警方嘗試驅趕聚集的市民，更斥責在場拍照的市民，有市民大叫「打仗」及表示害怕。對於不斷有市民主動參與韓農的示威，中大社會學系副教授陳健民說，旁觀者在社會運動中很容易受感染，這幾天，韓農以不同形式示威，市民看在眼?，明白示威者並非要傷害任何人，只想衝擊警方防線，表達反世貿的訴求。

不知道你看罷此段報導後有何感受？
不知道你們對於部份香港市民在騷亂中所做的一切，又有何看法？

無論市民對香港政府、香港警方有多不滿，他們也不應該「趁火打劫、推波助瀾」！需知道警察也是人、也是香港市民的一份子，因此他們絕不應把生活所受的怨氣，無理宣洩在奉命執勤的警務人員身上。

香港有如此劣質的市民，實在令人惋惜感嘆。

星期六那天，是反世貿示威最激烈的一天！
亦是我內心最難過、最寢食最難安的一天！

因為我的至親乃置身在前線防暴警員的崗位中，
示威者每一次的衝擊，就好像利刀在我心中痛刺一樣。
可是我只能坐在家中，看著驚心動魄的每一幕，內心感到相當無助。

其後收到來電，聽到他快速而無恙地報告平安，我才稍稍放下心頭大石。
粗略計算，直至現在為止，他工作的時間經已超過35小時了。
雖然身心俱疲，但是看到他為工作依然堅持下去，實在叫我非常感動。

香港的安全，需要靠賴警方竭盡所能去維持。

我的下半生，則全然交托我的至愛去保護吧！

世貿與我(一)

世界貿易組織部長級會議，在一片緊張而嚴肅的氣氛中揭幕。

南韓示威者連日來衝擊警方防線，拳打腳踢或用身體撞向盾牌陣，甚至搶奪警方的盾牌，情況真實又混亂。

香港警察在是次會議中擔當重要的角色。雖然為了安全，警方不惜向示威者噴射胡椒噴霧或用警棍揮打，但他們的一舉一動，亦只是保障香港社會的整體和平及安全。

個人來說，我覺得警方的表現絕對值得表揚。摒除個人因素外，我感到為每個警員經已在這個混亂的場面內，盡顯冷靜和克制。香港是一個和平的地方、警方實在缺乏防暴演習的機會，因此在處理手法上有欠完善，也是值得體諒及包容的！

不過我覺得南韓農民示威者，也並非如傳媒般形容般狂妄瘋癲。「暴民」一詞，也實在貶低了他們的身份，未免有欠尊重。我們要明白一點的是，南韓農民在貿易政策不公平的影響下，實在是很值得同情的一群。他們被發達國家不同程度的無理剝削，令他們自力更生的昐望也遭破滅，因此憑藉示威遊行等來表達訴求，也是深表同情及理解的。

在整件事上，我最不屑的是香港個別傳媒的報導手法及態度。

他們不明白報導中立的重要性，對於世貿的報導偏向「示威者的激進行為」或者「香港警方的無能」，傳媒的行為實有煽風點火、唯恐天下不亂之嫌，令我再一次感到徹底的失望。作為傳媒，懇請你們可以多從世貿一事上多加資料性的分析，讓市民可以多點認識及反思貿易公平的重要性！

我明白香港是言論自由的社會，市民總有不同的意見、不同的聲音。不過，請容許我們多點支持及欣賞警隊所付出的努力！

如果你是防暴警察或示威區警員的家人，你一定會明白他們每天工作超過13小時的疲憊和身心承受的沉重壓力。無論如何，當我在家中安全地看電視新聞之時，在我內心深處也會默默的支持你。因為你是我的驕傲！

衷心祝福你能夠平安順利的過渡這幾天的工作，加油吧！

聖誕「愛」聚會 ----- 最新消息 (3)

踏入十二月，我的心情既興奮又緊張！
因為今年，第二擊的聖誕「愛」聚會即將來臨，
而我亦終於可以跟一眾姊妹們見面相聚，因此今年聖誕實在倍添滿足及期待！

今次聖誕「愛」聚會的出席名單及終於正式落實了！

現請大家留意以下重要的資料：

活動日期：2005年12月26日(星期六)
活動地點：順利紀律部隊宿舍
集合時間：中午2時30分正集合
集合地點：黃大仙地鐵站C2出口之聖安娜餅店門口
前往方法：54S 綠色小巴，坐至總站下車
活動收費：視乎當日飲品及其他雜費而定(大約每人$30)

我們現正需要收集各位的聯絡方法，因此勞煩出席的姊妹們儘快以電郵的方式，e-mail至：sumsum619@yahoo.com.hk，提供以下的資料：

a.方便聯絡你的方法(最好包括e-mail及手提電話)
b.你的名字或暱稱(例如：我=心心)
c.會否跟大隊於集合地點一同前往？或是會自行抵達？
d.會否可以提早前往充當小助手？(幫忙預備及佈置....)
e.你當日預計會準備的美食

據知，主人家kei當日會為我們泡製美味的聖誕蛋糕及沙律(yummy yummy~)

而當日出席的名單及暫時已知的菜式包括有：

1.心心(迷你栥飯、紅桑子芝士蛋糕)
2.kitty(grand haytt tiramisu)
3.eva(數字金沙骨)
4.elsa(蜜糖蘋果焗釀雞翼)(時間許可還會弄：聖誕麵包)
5.gloria(紅綠聖誕糕)
6.小Q
7.小Q朋友
8.tendy(初步構思：芝士焗龍蝦)
9.yves(Christmas Mini Puff)
10.joyce(椰撻)
11.mabel
12.beessk(天然酵母拖鞋麵包)
13.QQ(橙香乳酪蛋糕)
14.yungyung(肉醬意粉)
15.cuteypinga(christmas stained glass cookies)
16.甸甸

每位參加的朋友別忘記預備一份價值不多於$30的聖誕禮物，作為交換之用。
同時，請大家自備聖誕帽或聖誕頭飾等裝束，以增添聖誕氣氛。

請大家密切留意我們稍後公佈的最新消息，謝謝~

各位姐妹，還有10多天...聚會就到啦！到時見~

暖在心頭

前幾天放假，因為睡得太多引致失眠，於是凌晨便做起甜點來。
椰撻，是媽媽的至愛。她愛吃，全因為她愛椰絲的嚼勁及濃香。

我所做的椰撻，是來自為食貓網站的食譜。之前曾經試做過，本抱著一試無妨的心態，然而令我驚喜的是味道及賣相也真的很好，因此以後每當想到要弄椰撻時，我也會選用這個簡單又有水準的食譜。

結果，我一口氣焗了接近30個椰撻。
椰撻在熱烘烘的焗爐中，散發出濃濃的椰香，為寒冷的晚上帶來點點的暖意。
我把一半數量的製成品帶返中心，結果不消數分鐘便被同事一掃而空。
大家還盛讚椰撻有著名麵包店的水準，令我開心了一整天呢！

我開心，不是全然因為大家的讚美！
我歡喜，是因為小小的手作，能帶給大家絲絲的滿足及溫暖。
同事紛紛表示樂意做「白老鼠」，目的是鼓勵我多做點心，多作嘗試！
在此，我再三感謝你們的支持，我答應大家一定會繼續努力的！

為你們留下這個令人溫暖的食譜~



(1)材料:

撻皮:
牛油 140 g
糖霜 55 g
蛋黃 1 隻
花奶 28 g
低粉 225 g

餡料:
糖 150 g
水 115 g
牛油 40g
蛋 2 隻
花奶 1 湯匙
椰蓉 120 g
泡打粉 1/2 茶匙

(2)做法:

撻皮:
1. 牛油和糖打勻, 加蛋打滑.
2. 加入花奶, 再加入麵粉, 搓成粉團.
3. 壓/鋪在撻模, 待用.

餡料:
1. 糖, 水, 牛油和椰蓉煮至糖溶, 冷卻後加入蛋, 花奶混合.
2. 再加入泡打粉拌勻, 雪一小時.
3. 將椰餡倒入撻模, 190度焗約 15 - 30 分鐘.

「你懂得禦寒嗎？」

近日天氣漸趨寒冷，作為社工的我尤其擔心。
因為我實在害怕寒冷的天氣，無情地把體弱的長者一一帶走....
所以即使今天放假，我也要我的「仔仔女女」籌備連串的禦寒工作。

在網上搜集資料的期間，看到了一個有趣而熱門的題目：「你懂得禦寒嗎？」

當中不但提供了正確的禦寒方法，而且還收集了不少民間各式各樣的禦寒妙法，
看罷....包你也會佩服民間智慧的奧妙，真的很有趣啊！

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民間的禦寒妙法：

1.把近年流行的暖蛋，置於被窩或塞進穿上的襪子裡。

2.以風筒將被窩吹暖。

3.將內衣褲置微波爐 "叮" 熱才穿上。

4.不停飲用薑茶熱水驅寒。

5.把貓狗等寵物放進被窩裡互相取暖。

6.睡覺...一直睡在被窩內不出來

7.走到廁所，把水龍頭扭到熱水那一邊，用雙手感受那份熱度

8.全身黏滿發熱貼

9.中國人食火鍋；外國人圍暖爐

10.與愛人互相纏在一起取暖

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你又有醒目而有趣的禦寒妙法嗎？

從甜品看人生

如果有看上個post的朋友，一定知道我弄這個蛋糕的因由。
本想在那個分享內，談談我從這蛋糕中所看到的一些感受。
不過又好像有點「風馬牛不相及」般，所以我想還是這裡比較適合多一點吧！

在我眼中，「ugly chocolate cake」是一款饒富人生道理的甜品。

雖然蛋糕看上去沒有吸引人的賣相，可是卻有著美味而豐富的內涵！

其實我們凡事也不應單看外表，因為美麗的外表背後，往往也並非如我們想象般美好！世上有些人、有些事總是好像十分美滿的；然而不能避免的是，「面慈心險」的人卻在現實世界中經常出現。所以我也會時常叮囑自已，對事對人也理應仔細地觀察，始終內在的美才是最實在、最重要的！

一位疼愛我的長輩，時常指責我太率直、太容易相信別人。
我心知她的教訓乃是出於愛，因此我為此所流的眼淚也是出於感謝的。
請原諒我入世的經驗仍然幼嫩膚淺，因此我需要經歷的、付出的比其他人還多。

慶幸我身邊總有願意提點我、愛錫我及支持我的人。
所以我會繼續鞭策自已，因為我深信「心慈貌美」才是永恆的真理。

傳統朱古力蛋糕 (6"餅模)

材料:
朱古力 125g
無鹽牛油(室溫) 125g
蛋黃 3隻
蛋白 3隻
砂糖 125g
低筋面粉 50g

糖霜 少�
做法:
1. 牛油放在室溫軟化
2. 朱古力切碎加牛油放入盆內，隔水加熱拌勻至完全融化.
3. 再加入已的攪拌蛋黃，
4. 至於蛋白放入另一盆中，先打至起泡，再分三次把糖加入，打至企身
5. 把少許已打發的蛋白放入朱古力糊中，充份拌勻
6. 再把6加入剩餘的蛋白之中，輕手拌勻混合
7. 最後把已篩的低粉分數次加入, 邊轉動盆邊輕拌
8. 在模內塗上牛油及高筋麵粉，再把麵糊加入
9. 輕輕把餅模往桌面敲幾下(把空氣敲出)，準備入爐
10. 用170度焗50分鐘, 如果竹籤插入而不留痕跡，即蛋糕已熟
11. 焗爐熄火後留在爐內燜10分鐘， 蛋糕放涼後加上糖霜裝飾, 即成.

注意:
此蛋糕放涼後, 中央會下陷一片, 並產生龜裂 (不用驚慌! )

家的溫暖

12月1日是男友的生日！

當晚特意訂檯與他晚飯慶祝，還打算請他吃最愛的大閘蟹。
可是酒樓的侍應竟跟我們說由12月1日開始暫沒有大閘蟹供應。
雖然男友表示並不介意，然而在我的內心卻好像有點遺憾吧！

為了彌補我這份失落的感覺。今天，我請了男友到我家飯聚。
下午時份，我特意跟爸媽到超市選購了大閘蟹回家，還打算晚上跟家人大夥兒地吃喝一番！

這頓晚餐，令我深深感受到家人對男友的疼錫及認同！

媽媽弄了他愛吃的「滋補醉雞窩」



而爸爸則弄了他的招牌菜：「清蒸帶子」



「籠仔焗大閘蟹」



當然還有「西蘭花炒牛肉」



說真的，今晚的晚飯實在非常豐富及滋味呢！

至於只懂弄甜品的我，則拿起了藍帶廚藝學院的cookbook,
弄了一個法國傳統的「ugly chocolate cake」.....



雖然樣子真是醜了一點，但加起細碎的糖霜後，整體的外觀也好像變得漂亮了！
其實蛋糕本想用來慶祝男友的生日(雖然我最終沒有跟他說穿蛋糕背後的意義)
可是因為大家也真的吃得太飽了，所以他最終亦只是吃了一點點而已...

不過對我來說，卻還是挺開心的...
因為男友本身就是一個不嗜甜品的男人。
而在我的印象中，他也只是喜歡吃部份朱古力製的甜品及牛角酥而已。
所以每當朋友盛讚他有福氣時(可以常常吃到我親手做的甜品.....)，
我也只能沒好氣的笑說：「不！只是我沒有能力去弄他愛吃的中菜吧！」

Anyway,只要他喜歡我的安排就經已足夠了！

<如何在感情上存款>

這篇文章是我從網友的

『嵐朗小店』

上看到的,看後令我感到「愛人與被愛」也是殊不容易的！

謹把這篇文章跟大家一起分享，讓我們一同細味當中的含意吧！

◎如何在妻子的情感銀行存款
1.早上給她一個熱情的擁抱
2.替她煮杯茶、咖啡
3.主動理床
4.晚上清倒垃圾
5.送小孩上學
6.善待她的父母
7.折疊家人衣服
8.贈送生日禮物
9.供應家庭需要
10.說關愛欣賞的話

◎如何在丈夫的情感銀行存款
1.歡迎他下班回家
2.關心他的工作事業
3.精心準備晚餐
4.滿足他的生理需要
5.給他一份結婚紀念日的驚喜
6.欣賞他的才華、個性
7.在氣氛好時才討論問題
8.讓他看他心愛的球賽
9.把自己打扮得整潔漂亮
10.照顧他的父母

◎如何在情侶的情感銀行存款
1.信任他所說的所做的
2.關心他的一切
3.包容體諒他
4.參與他喜歡的人事物
5.傾聽他想要說的話
6.每天都過得像情人節一樣甜蜜
7.不必把"我愛你"掛在嘴邊,但一定要放在心裡
8.偶而送送貼心小禮物
9.說不如作,但為他做事之前,還是要先說些貼心的話
10.多看他的優點,少計較他的缺點

◎如何在朋友的情感銀行存款
1.傾聽他想要說的話
2.支持他想要做的事
3.當他有難的時候,幫助他
4.當他犯錯的時候,引導他
5.當他難過的時候,陪伴他
6.思念他的時候,就打個電話告訴他
7.三不五時,關心一下他的近況
8.彼此心靈交流
9.當有快樂好康的事,一定有他的份
10.把自己的喜怒哀樂,與他分享

人生錯綜複雜，我們都有可能偶爾失控，傷害了情人、配偶。
避免情感銀行戶頭透支的最有效辦法是:
平常多多存款，多說感激欣賞的話， 多作體貼關懷的行動。