幸福魔法家

自2005年起,以「心甜小棧」命名,開始隨心寫下屬於自已的生活點滴。 2008年,我的生命被改寫了!婚後以「Malee Malee Home」努力記錄小婦人的幸福生活事。 到了2009年,我把這裡重新譯名為「幸福魔法家」。從今天起,由魔法嬌妻繼續為我們的家,增添無限的生活色彩......

我的相片
姓名:
位置: Hong Kong

雙子座女生,萬千寵愛在一身的淘氣公主,滿腦子數不完的鬼主意。從前的她性格任性、率直且喜愛橫衝直撞。自2008年1月,她的人生起了重要的變化,努力為二人甜蜜的生活奮鬥著。2010年3月,家中添了第一位小公主;2011年年尾,第二位小公主亦快將來臨,跟我們一同展開幸福的四人世界。小妮子以「幸福小婦人」為生活目標,愛家庭之餘、更愛她的好老公、好女兒!從今以後,決意把快樂的童話一直延續下去…

2008年10月29日星期三

生日大晒

唔好意思啊… 我又介紹搵食好去處啦~

事關,近來班好朋友接連生日,所以真係有排食…

連友人們也忍不住問我,是否想轉行寫食評喎!

仲有啊… 我要趁呢個機會澄清一點呢~

我不是很大食,只是很為食而已,ok?


不知道從何時開始,每逢有老友生日,

我們也會選擇吃宵夜自助餐慶祝,真是飽得可怕!

今次,我們大夥兒到了Openrice推介的泰味屋試試,

我、老公、小寶、甸甸、還有10月之星「福記」,

終於可以聚首一堂,快快樂樂地吃一餐勁架…

再加上免費列印的75折優惠券,真的很抵食啦!



老實說,如果要對泰味屋的食物種類及水準,

有太高期望的話,恐怕這裡會令你失望了!

雖然自助餐以「和牛情意結」做賣點,

但是值得推介的高水準食物並不多。


主打的「泡菜炒和牛」,總算鮮嫩多汁。

只要把牌仔交到廚師手上,和牛便由侍應親自送到。

至於海鮮如生蠔、灼蝦、龍蝦仔及三文魚刺身等則無限供應。

反而炒蟹、炒瀨尿蝦等則屬於「手快有、手慢無」系列,

原則上,我對海鮮向來不感興趣,因此影響不大吧!



至於其他供應的食物,包括:籠仔點心、沙律吧、壽司、冷麵、

冬蔭功魚湯、西蘭花忌廉湯、炒飯、釀豆腐、海鮮蒸蛋、

印度咖喱伴薄脆、焗蔬菜、Coldcut、生滾粥、泰式魚塊等等…



快快吃完正餐之後,我和小寶便開始品嚐甜品啦!

這裡的甜品款式不多,味道和賣相也一般。

唯一可取的地方,就是這裡有Hazzgen Dazs雪糕源源供應。

哈哈哈哈… 我竟然一個人吃了四個球啦… Help~



另一個好玩的地方,就是這裡提供的自助Waffle機。

我和小寶兩個傻瓜,就是不斷從失敗中學習,

整下一個、整下又一個,不知不覺地整了好多呢~

老公還帶著相機給我們拍照,真的好好玩啊!



愉快而飽足的一晚,又快快樂樂地渡過了。

福記又再施展他的「掃描眼」,橫掃整個餐廳…

同時又再施展他的「摩打咀」,用口水把我們浸沒…

就是因為呢個自助餐,我之後出現皮膚敏感 (風癱),

哎喲… 我今次的犧牲,可真的很大、很大啊…

所以福記可一定要乖乖生性啊,Baby~


今餐小資料

香味屋 Spice Market

「和牛情意結」宵夜自助餐

地址:尖沙咀廣東道23號海港城太子酒店3樓

電話:2113 6046

供應時間: 22:00-00:00

收費:星期日至四:成人 $158 / 小童 $78
星期五及六:成人 $168 / 小童 $88

備註:Openrice有75折自助餐券可供列印,真係抵好多架!

http://www.openrice.com/coupon/detail.htm?CouponId=353

標籤: ,

2008年10月28日星期二

意外假期

星期日,本來要乖乖上班準備義工訓練的!

不過同事的腰患,加上活動本身過份倉悴,

最後,我們還是向上司建議把訓練取消了~

於是,我又突如其來地得了一日假期啦!


難得老公又突然放假,那麼我們就開心拍拖去!

我們先從屋企出發,去太子吃了美味的「通達」,

之後在旺角逛了一會,受不了這裡的人潮和沉悶,

結果,老公就建議去我們甚少踏足的荃灣走一趟!

(哈哈哈哈…因為之前我講過想去「荃新天地」嘛!)

乘地鐵時,一對無聊的夫妻,拍下無聊的生活照 …


來到陌生的荃灣,居然又給我買到心頭好 …

一件衫,一個袋,全都是日本貨來的,

竟然分別有四折同五折,實在忍唔住啦。

難得老公又不斷讚抵買 (哈 …認真少見 …)

兩樣貨品,合共才200多元呢,很開心啦!


之後,我們慢慢地朝著「荃新天地」進發。

這個商場也頗大的,不過商店還未完全開業,

在滿佈舊式樓宇的環境中,興建具規劃的商場,

真的很難定論,這到底是一件好事還是壞事!


行得累了,我們選擇到「上海婆婆」醫肚。

看見出面那條等待的人龍,真的好誇張呢!



兩個人,點了五味菜,真係飽到暈啦 ~

炒四季豆:肉碎合格,但豆唔夠腍,麻麻地!

小籠包:皮薄多汁、夠熱、幾好味!

黑醋排骨:黑醋加菠蘿一齊煮,酸酸甜甜,醒胃!

辣雞燴麵:雞微辣,麵同雞分開上,很細心呢!

醉雞:雪得太耐,雞件很難分開,但汁好夠味啊!

整體來說: ( 可以再來)



今餐小資料

上海婆婆 (荃灣店)

地址:荃灣楊屋道1號荃新天地G30,32及36號舖

電話:2687 3100

標籤: ,

2008年10月27日星期一

幸福.料理


小婦人對於煮食,向來也不是有很大的信心。

這是因為結婚前,我是絕少踏足廚房重地的!

除了烘焙甜品外,我的拿手本領就是煮公仔麵 …

當時老公曾經講過,我煮的公仔麵是最美味的!


結婚後,我努力不懈地向家人惡補廚藝。

由通菜跟莧菜也不懂分辨,漸漸進步到可以分門別類。

由被人呃買一斤二十蚊的菜,漸漸大膽到跟街市阿姨講數!

有時候,我也覺得這年來的自已,真的越來越本事 …

漸漸由被寵壞的大少姐,蛻變成入廚房不會火燭的小婦人。


今天,偶爾聽到老公覆述跟朋友聚會時的對話。

老公:朋友話我最近肥左,我同佢講,因為老婆煮既食物太好味啦!

心心:嗯…嗯… (耐心聆聽著,其實心裡已經暗暗高興…)

老公:(繼續對朋友講) 我老婆最近跟蘇施黃學煮餸,都幾好味啊…

點知我朋友竟然不屑地話,跟蘇施黃學?佢煮野食唔太得架喎!

心心:嗯…嗯… (繼續聆聽,但心裡有少少嬲呢個朋友…)

老公:我同佢講,一個師奶仔入廚,最緊要係老公覺得好味!

我地食家常菜啫,又唔係要食大廚煮既野,駛唔駛巴閉啊,多餘架…

心心:老公,我真係覺得好開心啊… (因為太感動,已講不出聲…)


親愛的老公,謝謝你啊!

那一刻,真的很想哭,真的很感動。

你的一番話,令我覺得這年來的努力沒有白費!

就算別人覺得我的廚藝未夠班、味道唔夠好 、

你始終都是吃得最滋味、添飯最踴躍的一個!

有你的支持同鼓勵,我一定會繼續努力架!

只要你喜歡的話,我一世也願意為你而煮,

因為這樣才是「幸福.料理」的真義啊!


往後的日子,

我會繼續同大家分享我的幸福料理食譜!

Every housewife, let's enjoy our cooking life ~

(阿蘇教法)

材料:洋蔥、豬扒、蛋白1隻

1. 用刀背將豬扒拍鬆。

2. 以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉及蛋白把豬扒混和醃味。

3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。

4. 從雪櫃取出,再加入生粉、麻油、油、水。

5. 用油爆香洋蔥,加入老抽及糖,備用。

6. 以中大火煎熟豬扒至金黃及帶焦。

7. 加入洋蔥及水後試味,待豬扒收水,洋蔥汁變濃稠即成。

材料:節瓜、冬菇、瑤柱及粉絲(全部浸軟)

1. 節瓜切成小段,冬菇切絲。

2. 熱油,爆香蒜頭及冬菇絲,贊酒。

3. 再加瑤柱及節瓜,炒勻。

4. 加蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水,慢火炆至節瓜熟透。

5.加粉絲,讓汁料徹底滲透,即成。

(阿蘇教法)

材料:一字排骨、豆豉(用水浸洗,用刀背舂爛)、蒜粒、指天椒粒

1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜粒跟排骨醃一會。

2. 放入雪櫃醃約30分鐘,後加入生粉拌勻

3. 最後加入麻油、油、少量水。

4. 醃好的排骨放在鍋碟上,再放上指天椒粒

5. 燒水,水滾時放入排骨,蒸15分鐘,即成。

材料:京蔥、肥牛片、蒜頭

1.把糖、生粉、生抽、酒、麻油、胡椒粉拌入肥牛片,醃半小時。

2.京蔥切片,蒜頭切片。

3.燒油 ,爆香蒜片,加入肥牛片略炒。

4.加入京蔥及醃肉時剩下的汁料,大火炒勻即成。

標籤: ,

2008年10月25日星期六

我與Blog友有個約會

星期四的假期,並不是隨隨便便地放假 …

其實背後是有一個非常重要的任務,

就是要跟之前見面的Blog友 — Miss Joyz,

一齊 lunch buffet 兼且慶祝她的快樂生辰!

Joyz人未到,我親手包的禮物卻已放在檯前。

小小意思,唔成敬意,希望你鍾意啦!



我們今次的聚會,選擇在尖沙咀日航酒店的 Cafe Serena 。

可能因為是平日的時間,因此餐廳的客人不多。

近窗的位置清靜舒適,很適合我們傾個不停吧!

Lunch Buffet 在中午12時開始,大約2時30分結束,

但我們卻差不多接近1時才到達,真的遲了起步啦!

為了彌補時間上的損失,我們一來到就四出覓食。

這裡的食物主要分為五區,包括有西式主菜區、

日式料理區、印度風味區、即點即煮區及精美甜品區…

個人認為,各區的美食也有其可取之處,

但為了有效控制食量,實在無法一一嘗試!

不過,這裡的確有很多美食值得推介的…


西式主菜區 — 重點推介

意式雜菜、烤豬柳、牛仔骨、炸生蠔、南瓜湯、羊肉串 …

印度風味區 — 重點推介

印度拉茶、咖喱雞肉、油酥餅、洋蔥蛋煎薄餅 …



即點即煮區 — 重點推介

自選配料加上自選意粉,由廚師為你即場烹調!

配料選擇繁多,意粉款式亦各有不同,

自已配搭,創出個人心中喜愛的美味意粉。

如果不愛吃意粉的話,又有廚師為你即場烹調湯粉麵,

配材及粉麵同樣是自由選擇,的確很有創意吧!


日式料理區 — 重點推介

蔬菜天婦羅、冷麵、魚類刺身、和風沙律及壽司飯 …



精美甜品區 — 重點推介

即製疏乎厘、焦糖燉蛋、綠茶布甸、柚子蛋糕、朱古力撻、

混合沙冰、新鮮生果、迷你Opera蛋糕…



臨結束前的15分鐘,我們瘋狂地掃走每一款供應的甜品。

見到場面如此震撼,就知道我們的食量有多厲害吧!



哈哈哈哈哈 … 蝗蟲出沒,請注意!

經過我們的奮力抗戰,真的成功堅持到最後一秒鐘,

差不多檯上的每一款甜品,也被我們徹底地試遍了。


由於日航現正進行10月之星的生日優惠 (按歲數打折),

而非生日的客人,亦可享有恆生信用咭8折優惠,

因此兩個人合計盛惠$340,自助午餐來計都算ok!



最後,由於我們的肚子脹得像大肚婆一樣…

於是,我們從尖東徐徐步行到中港碼頭。

送了Joyz上船後,我才稍為消化多一點點!

直到晚飯時間,依然感覺非常飽滯…

最後跟老公二人共享大家樂的一人火鍋!

又是令人快樂而飽足的一天啊!


今餐小資料

Cafe Serena

地址:尖沙咀麼地道72號香港日航酒店1樓

訂座電話:2313 4222

自助午餐供應時間:星期一至日 12:00-14:30

收費:星期一至五 :成人$185 / 小童$145
星期六、 日及公眾假期 :成人$215 / 小童$165

(另設加一服務費)

標籤: ,

2008年10月24日星期五

薯仔洋蔥炆雞翼

這個星期,老公終於返早啦!

小婦人的幸福廚房,又要開爐啦…

之前收到部份朋友仔的建議,

希望我可以把家常料理的食譜附上,

好讓一眾新手入廚的姊妹們,

可以一同分享煮食的樂趣!

昨天晚上,在能力還可以應付情況下,

我把薯仔洋蔥炆雞翼」的製作過程拍下來。

相信大家對這款家常料理也不會陌生!

今次,我用了蘇施黃的教法來烹調,

雖然步驟複雜一點、但味道的確很好。

今天晚上,大家不妨可以試煮一下!

材料非常簡單:雞翼、洋蔥及薯仔 ~







廚房小插曲

小婦人是廚房插班生,當然也會有出錯的時候。

今次在廚房,我就犯下了不必要的錯誤啦!

因入煮時掛著上網 ,於是忘記了鍋內的洋蔥,

結果 … 我不小心把洋蔥燒至焦黑了!

幸好富出錯經驗的我,早已多買一個作後備,

就這樣,又無驚無險地順利完成!

上面是老公的戰績,下面是我的戰績,

看我們的雞骨比例,就知道老公幾鍾意食啦 ~

哈哈哈哈 … 多謝捧場!

標籤:

2008年10月22日星期三

餃子料理達人 Ⅱ

登 、登 、 登 、登 …

終於來到揭曉結果的時間啦!

等我來為大家解究一下吧 ,遊戲的答案是 …

作品 <一>:心心作品

特徵:每隻餃子的份量比較細,摺法純熟而整齊。

解說:小時候的我,已慣常在媽媽包餃子時從旁協助。

由於我家喜歡一口餃子,因此份量適中是非常重要的!

作品 <二>:老公作品

特徵:每隻餃子的份量比較大,摺法粗糙而欠一致。

解說:這位大少爺,以往也是由媽媽包餃子給他吃的。

因此,這可算是他首次用心製作的「處男作品」,

第一次便能夠有這樣的表現,其實經已很不錯吧!

看見大家的答案,實在覺得你們的分析能力也很強呢…

為了感謝大家的參與,下次就讓我包餃子給大家吃吧!

哈哈哈哈…約定你啦!

標籤: ,

2008年10月20日星期一

餃子料理達人Ⅰ

上星期五,跟老公在家中玩「包餃子」。

對於時下的工作女性,放工後趕回家煮飯,

老實說,這從不是一件簡單輕鬆的事情!

幸好,我的大少向來也不是高要求的人,

因此就算以餃子當晚餐,他也沒有投訴 …

就這樣,我在放工後迅速買齊所有材料,

準備製作我們美味的「白菜豬肉餃子」。


此外,我還烹調了「蕃茄薯仔洋蔥牛肉湯」。

我們除了可以飲用美味足料的湯水外,

還可以利用它作湯底伴餃子同吃吧!

真的是一舉兩得的好食法啦 …

由於奶奶是上海人,

從小到大也會包餃子給老公吃,

因此他對餃子的味道及賣相也素有研究。

嚴格來說,他也算是半個「餃子達人」吧!


雖然我不是上海人,

但媽媽從小到大也會包餃子給我吃,

因此我對餃子的味道和賣相也同樣有研究。

嚴格來說,我也算是半個「餃子達人」吧!

無獎問答遊戲

當「餃子達人」遇上「餃子達人」,

我們的手勢和作品,到底會有何不同呢?

聰明的大家,又可以憑著相片猜得出來嘛?

答案將會在下一篇網內公佈,請大家留意啦…

標籤: ,

2008年10月14日星期二

鼎泰豐


食完和牛自助餐之後,我們又轉來介紹一下,

從台灣進駐香港的出色上海餐館 ─ 鼎泰豐

很久以前,已被台灣鼎泰豐的完善管理深深吸引,

除了食物本身具水準之外,貼心有禮的服務態度,

也確實令人印象難忘,實在值得香港學習及參詳!


很多人說,香港的鼎泰豐也真的很誇張!

因為門外永遠排著長長的人龍,無論人少或人多,

都要輪候至少半小時,週末甚至要等待一小時以上,

難怪很多欠耐性的朋友們,也會因此而放棄及卻步 …


上星期六,我們一行四人到這裡晚膳。

試過的人都應該知道,這裡的食物份量不多、

款式也不多、所以我們又可以試多一點點!

事不宜遲,先從頭盆小食開始 …


花雕醉雞

雞肉嫩滑,有濃濃的酒香,我的至愛 ~


涼拌青瓜

青瓜爽口帶微辣,很開胃啦 ~

酒糟鴨舌

另一充滿酒香的爽口小食,好味啊!


接著,熱騰騰的食物亦逐一上場了。


蒸素菜餃

把白菜、冬菇及粉絲切碎做餡,要趁熱食啦!

鹹肉粽子

味道適中,內裡的肥肉特別甘香!


油豆腐粉絲湯

我無試喎 … 不過看來應該不錯!


紅燒牛肉麵

牛肉肉質鬆軟,湯底帶點微辣,OK之選!


皇牌小籠包

皮薄而充滿濃濃的湯汁,

一口一啖,好味啊!

老公一個人也可以幹掉一整籠,

蟹粉小籠包更是他的至愛!



四個人出力地吃,最後盛惠 $580 ~

結帳離開時,場內每一位員工也微笑著我們,

還以溫柔的國語聲調說出 :謝謝光臨 …請慢走!

身為客人,也不禁被他們有禮的表現,弄得不好意思。

雖然個人認為,始終都是台灣總店做的比較出色,

不過能夠引入「顧客至上」的優質服務來香港,

無論如何,也是對本地飲食業的一大貢獻啦!



今餐小資料

鼎泰豐

地址:尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號

電話 : 2730 6928

標籤: ,