媽媽唔易做

剛過去的5月8日是一年一度偉大的母親節，
在此祝願所有媽媽：「身體健康、青春美麗！」

今年的母親節並沒有什麼慶祝活動，因為我的媽媽生病了。
所以我們只好讓她在家休息休息，然後如常地一起吃晚飯而已。
不過媽媽仍然不忘給我這個『私人蛋糕廚師』，
下了一道她心水的『柯打(ORDER)』----- 芒果慕士蛋糕。

因此整個下午到黃昏入夜的時間(由3:00P.M.到7:00P.M.)
我也在廚房裡面忙得團團轉，為的就是弄一份令她滿意的「禮物」！
芒果慕士蛋糕其實不是太複雜....
只是自已想做得完美一些，為蛋糕多加一點設計和裝飾。

海綿蛋糕


結果我先焗了海綿蛋糕作為餅底、然後再烘焙了手指餅作蛋糕的圍邊、
接著用攪拌機打好芒果茸、再把芒果茸弄成香滑的芒果慕士，
最後加上芒果粒作蛋糕面的裝飾，並為蛋糕圍上絲帶和金色的貼紙。
這樣便成了我在母親節的誠意獻禮：

芒果夏露蕾特(CHARLOTTE MANGO)


完成這製作長達四小時的蛋糕，我的身與心也經已相當疲憊。
然而吃過晚飯後，(很慚愧...仍是由媽媽下廚....)
仍然要繼續負責洗碗，以及執拾廚房內的製餅工具；
當然還要切蛋糕給家人品嚐，以及又再清洗用完的碗碟。

天啊！忙了一天後，才深深體會到家庭主婦是這樣辛苦的！
原來家務真的既煩瑣又複雜！「媽媽唔易做」實在所言非虛！
所以請容許我說一聲：「媽媽，多謝你！」

同場加映：

媽媽拿手的「西蘭花炒牛肉」