給勇敢的你~

上次弄的英式鬆餅(scone)，跟我當時的心情一樣糟透！
因此出來效果並不理想，雖然味道可以接受，
但質感卻很死實，還硬得有點像石頭呢！

幸好，心地善良的同事N依然大力支持，讓我挽回一點信心！
(我大膽地把一整袋鬆餅，連同紅莓果醬一併奉上，讓她品嚐)

可是，當我追問她試食後的感受時，
相信直覺的我從她依然善意的回應便可知道，
我今次的作品...實在是...失禮晒...

為了一雪前恥，我特意向曾出外拜師的姨姨請教一番！
姨姨把製作鬆餅(scone)的秘訣一一傳授，讓我獲益良多。
原來要做出鬆脆可口的鬆餅，竅門是要留意攪拌的次數和手勢，
攪拌的次數越少和手勢越快，做出來的鬆餅便會越加鬆脆！



烘焙完畢後，姨姨提醒我不應再讓同事N受苦，
因此叮嚀我要送一點好味的朱古力粒鬆餅給她，
以表揚她善良的心腸和無比的勇氣...

同事N，這是特別送給你的，請笑納！