台灣自由行手記

chp 2:烘焙之都

台灣，是繼日本後第二個注重甜品烘焙發展的都市。

在這裡，我們可以看到不少具規模、高水準的烘焙工房，
各式各樣賣相精緻、味道出眾的甜品，往往令人有種心花怒放的感覺。
在短短的數天，我們幾乎每晚也會走進一些具特色的烘焙店逛逛，
當然還會選購「本店推介」來品嚐，看看它們作為招牌的奧妙之處。

好像開張不久的誠品信義旗艦店，本以為只是一間最新、最大的書店，
但原來在下層的foodcourt，卻開設了一間具特色的hellokitty烘焙屋。



我們熟悉的sanrio卡通人物，例如：hellokitty、布甸狗、肉桂狗等...
都紛紛成了蛋糕甜點的主角，雖然款式不算多，但裝飾卻很講究。
每一款也這麼可愛、這麼吸引，真的令我瘋狂得不斷尖叫起來！
(sorry....我想...我定把同行的小寶嚇壞了！)









最後我也抵擋不住它們的魔力，購買了這款輕乳酪芝士蛋糕，
細心的店員還為我附上這可愛的蛋糕盒及精美的紙質手挽袋，
天啊！他們的服務實在相當貼心呢！很有日本的影子啊！
難怪小寶也指那一刻的我......真的樂透了！





除了嘆甜品外，我們還一直逗留在誠品「打書釘」至凌晨二時多，
而我亦當然把所有的集中力，全放在我主攻的烘焙書籍上吧！
雖然書本的種類繁多，但我的戰利品卻不是很多！
因為很多值得購買的書，我已在香港購買了；
而那些新出版的，主要吸引的對象是初學者。
因此我反而集中購買了很多中菜的食譜(無辦法啦~要學嘛！)



上圖：我手中的正是楊桃文化出版的《蜂蜜蛋糕經典配方》

值得一提的是，台灣本地出版的烹飪書籍，例如：楊桃文化系列，
內容既多元化、又實用；而書本的印刷和設計也實在認真又精美。
當中不但詳列出製作的步驟及心得，而且更有不同的主題可供選擇，
絕對值得所有愛餅之人收藏及參考啊！

台灣在烘焙業的專業表現，真的超棒啊！(待續)