夏日色彩的甜點

這幾天真的熱透了！
面對著如此酷熱的氣溫，每當我站在街上的時候，
我竟感到自已就好像蛋糕一樣，置身於高溫的焗爐中！

熱傻了的不只是我、就連家中的鼠鼠也熱至渾身濕透，
看見他們籠中動也不動的躺著，真替小鬼們感到辛苦啊！
為了應付熱浪的侵襲，我為家人弄了兩款充滿夏日色彩的甜點。

涼透心的「雙色jelly冰冰」



質地：
上層仿似冰沙狀，下層則為jelly狀態

成份：
底層(可樂jelly)+面層(芒果jelly)

做法：
1.把jelly 粉先以225ml的暖水攪溶，再加225ml的凍水攪勻至完全溶解
2.完成後把溶液傾入杯內，放入雪櫃冷卻凝固成底層
3.以同樣的方法製作面層，並倒入同一杯子內雪凍
4.為了形成冰冰效果，可把整杯jelly放於雪櫃上層
5.切記冷藏時間不能太長，當面層雪至冰狀即可食用

豐富口感的「三色旋風蛋糕」



質地：
牛油蛋糕

成份：
牛油蛋糕+朱古力蛋糕+綠茶蛋糕

做法：

材料：
普通麵粉 200克
泡打粉 (Baking powder) 2茶匙
白砂糖 200克
無鹽牛油 200克
蛋 4隻
朱古力粉 10克
綠茶粉 10克
雲呢拿香油 2茶匙
長方形模 1個

製法:

1.爐預熱至200度
2.把牛油及雞蛋置於室溫下軟化
3.預先將麵粉、發粉一起同篩
4.先把牛油放於缽盆內攪至乳霜狀(cream)，再把砂糖分數次加入拌勻
5.把蛋逐隻加入，並加入雲呢拿香油打勻
6.加入過篩粉類，並以切拌方式攪勻
7.把麵糊分成三份，把其中兩份分別加入朱古力粉和綠茶粉攪勻
8.於是形成白色麵糊、朱古力麵糊和綠茶麵糊
9.把三種麵糊用匙羹以輪流交替的形式放入長方形模內
10.最後以湯匙由底部舀起麵糊般大動作的攪拌2-3次，做出旋風狀圖案
11.拿起模具在檯上叩2-3次，再將中央的麵糊略刮呈凹陷狀
12.放入170度的焗爐烤焗50mins即成