低脂藍莓鬆餅

在日本這幾天，見識了不少款式精致的甜點，
對於我這個蛋糕迷來說，可謂「大開眼界」啊 ！
雖然只是買了少量和烘焙有關的手信(因為價錢和款式跟香港差不多) ，
但是經已叫我非常開心和高興吧！



從日本回來後，經已『心思思、手痕痕』地想整蛋糕了！
所以昨天特別弄了一個健康而簡單的低脂藍莓鬆餅。
我把傳統的藍莓鬆餅稍作改良了：
把沙律油取代了牛油；亦把純乳酪取代了牛奶，
另外還用了新鮮原粒藍莓，所以吃起來較健康。

當然相比傳統的鬆餅，少了重重的牛油香吧！
但是對於愛美、愛健康的我們來說，卻是一款不俗的健康下午茶點吧！