韓國錦城飯店

一直以來，我也很喜歡品嘗韓式美食，這可能與從小已接觸韓國燒烤有著密切的關係！記得年紀細細的時候，爸媽最喜歡帶我到尖沙咀的滿拿餐廳品嘗韓國燒烤。那裡的烤肉雖然比較濃味，但卻非常可口！加上傳統煙囟式的裝置以及那種煙霧彌漫的氣氛，就令人再三回味了！至於埋單時奉送的綠箭香口膠，亦是兒時的難忘回憶。



說起韓食，我不太喜歡港式的韓國燒烤餐廳。因為無論食物的款式及味道也太港式化，燒烤時竟可以看到紅腸、金菇菜、豆漿、五花茶等出現，未免太格格不入吧！因此可以選擇的話，我寧可挑選一些傳統的韓式小店，既能品嘗正宗美食之餘，又可以認識其他國家的飲食文化。

韓國錦城飯店，位於尖沙咀堪富利士道。店鋪分上下兩層，雖然店面較細，但勝在有家庭的感覺！店主是一對韓藉夫婦，兩人均相當友善，且能操簡單的廣東話。店內的顧客，大部份是來港定居的韓國人及韓國遊客，因此韓語反而成為這裡主要的溝通語言。幸好餐牌亦有中韓對照，令本地的食客也要能看得明白。

飯店雖以燒烤為主，但仍有不少巧手的傳統美食！相信大家也知道，燒烤的靈魂是來醃料的味道。整體來說，這裡的烤肉的味道不俗，惹味之餘又不致令人感到口渴。至於香濃的炆牛肋骨煲，亦是這裡的必食推介。由於炆燉的時間相當足夠，牛肋骨鬆軟而帶有膠質，吃一塊經已相當飽足了。



至於另一種值得推介的食法，是以麵豉醬(額外點配的~)伴烤肉，再以生菜捲起來品嘗！不少地道的韓國家庭也會自製麵豉醬，用來配以稍微燒焦的烤肉，加上清新的生菜包裹著，簡直是另一種味覺的享受。



不同的韓式餐館，其味道及前菜配料也各有不同。這裡的前菜款式很多，除了泡菜醃漬略鹹一點以外，其餘的也充滿著濃厚的家庭風味！順帶一提，這裡是沒有套餐的，亦不會奉送白飯或餐湯，記得不要失禮啊！來到這些傳統的韓式小店，不妨放下港式口味的眼光，好好盡情享受異國美食的樂趣。