寒冬享受推介

天氣不知不覺間又再度轉冷，在這個寒冷的晚上，
最幸福不過的事情....就是在溫暖的家與親人相聚在一起。

前幾天不經意地打開雪櫃，赫然發現被冷落一旁的「酸忌廉」快將到期了。為免被馬仔取笑我大頭蝦，又怕媽媽怪責我浪費材料，於是給我動動腦筋，又做了這款好吃又不膩的『雲呢拿酸忌廉小蛋糕』。

在冷冷的天氣下，吃一口軟綿綿的蛋糕，唊一啖熱騰騰的花茶！
那怕外面的氣溫有多冷，只要懂得享受生活，這樣才會有甜蜜溫暖的人生吧！

祝願大家也身體健康，別忘了多加衣服啊！

為你們送上這美味小點的食譜 <食譜出自—甜蜜蛋糕>

材料:

牛油 100g　
糖 100g 　
雞蛋 1個 　
麵粉 100g
發粉 1/2 tsp
梳打粉 1/2 tsp　
雲呢拿香油 1 tsp 　
酸忌廉 100g
鹽 少量

做法:

1.牛油和雞蛋置於室溫待用
2.將牛油和糖拌打至幼滑，把雞蛋稍微拂打後才徐徐加入
3.所有材料打至均勻後，加入雲呢拿香油拌勻
4.把麵粉、發粉及鹽過篩，備用
5.梳打粉拌入酸忌廉中，待1分鐘後才使用
6.將粉類及酸忌廉分成兩份，輪流拌入牛油混合物中
7.將蛋糕料傾入小紙杯中，以180度焗20-25mins即成