「心甜小棧」終於正式成立啦！

由我開始整蛋糕的一刻開始，我從來也沒有想過蛋糕能夠帶給我甚麼？
或者整蛋糕只是多心的我，那時候其中一個較專注的興趣吧！

但不知怎的，我總是覺得整蛋糕的過程是有趣而又奇妙的。因為我大部份整蛋糕的時間總在深夜，雖然夜閑人靜，但我卻很享受獨個兒在夜深時製造蛋糕時的平靜感！或許你們也會明白，日間的工作壓力實在很大，唯有輕輕鬆鬆地去嘗試創造不同的蛋糕，以及感受到在焗爐前靜待它出來的溫暖感覺，這才是我減壓的最佳良方！

我很感謝每一位傾聽我訴說理想的朋友，我更感謝每位勇於親嚐我各種製成品的「壯士」，如沒有你們的支持和鼓勵，相信我那有這份源源不絕的毅力，在蛋糕製作的道路上，大膽地去實踐我的夢想。除此之外，我還要感激家人無條件的支持及無間斷的鼓勵，相信認識我的朋友一定會明白箇中的感受！

我是一個很重視過程多於結果的人，雖然我曾經為自已許下不少的承諾，但往往總容許自已以「只享受過程，不問結果」這藉口去放棄。說實在，開初整蛋糕時我仍然抱持這種心態，即使蛋糕焗不成或味道很差，我也總會用不同的理由為自已解釋。直到後來，我開始明白到整蛋糕不只是一個製作的過程，成功與否是需要用心和時間去慢慢領略！用心造出來的蛋糕，是有說不出的特別及溫暖，亦因為這份感覺，才讓我緊記用心的重要性。

一年前，我說過要把整蛋糕的樂趣帶給身邊的人，結果就是在偶然的機會下，開展了擔任蛋糕導師的第一步。雖然只是在週末的日子，跟三數個朋友一起切磋，但是經已夠我樂透了！接著下來，我要為自已創作一個簡單的網上日記 (雖然對於電腦白痴的我，是一件天方夜譚的事)，為一些有興趣整餅的朋友打開溝通的渠道，讓您可與我一起分享甜品放在口中及放於手中的樂趣！