遲些再見！

小妹終於可以放大假了！

我終於可以暫時放下手頭上的工作，離開香港透透氣了。
雖然我只是由繁忙的香港，跳進另一個更繁忙的日本，
但是對我來說，這個連續10天的悠長假期是非常重要的！
因為這個假期，不但能為我繁重及忙碌的生活「打打氣、充充電」。
同時亦正讓我與家人，好好重溫共同旅遊的樂趣！

要放長假期，其實一點也不容易，因為工作永遠是沒完沒了的。
要暫時放下工作，除了要儘快完成較緊急的個案及活動外，
同時也要學懂把放假心情準備好。(老是提醒自已要把工作放低)
經過許多同事的支援及義工的幫助後，需要跟進的工作暫且完成。
所以我更要好好投入我「苦心經營」才得來的假期吧！

每年，我總計劃要在長假期外出旅遊散心，就算是對自已的一種獎勵吧！
但是以往數年，我也只是和男朋友一起甜蜜外遊，沒有認真的與家人外出旅行。
然而，今年情況有少許轉變了，因為是次的同行者還包括了我的媽媽及妹妹。
至於可憐的爸爸卻因工作的關係，只能與家中兩隻胖胖的鼠BB獨留在家了。
無論怎樣也好，手信永遠是答謝各位幫忙的不二之選。
所買給爸爸(旅行贊助人)的那一份，便要更仔細挑選吧！

由於我將於28/5/05遠赴日本，所以「心甜小棧」也要進行短暫性的關閉。
小妹將會在日本之旅，積極於搜羅各式各樣蛋糕的工具，
同時，還會四出試食及參考不同款式的美味甜品，
務求讓我的旅程滿載蛋糕甜品和MIFFY所帶來的喜悅！
遲些回來香港後，再與大家詳細報導吧！

雙子座萬歲

2005年5月21日﹙星期六﹚ 晴天

期盼已久，終於可以在星期六放假啦~
今天特意為朋友Gloria，製作出一個屬於她的『生日蛋糕』。

在製作前，我經已預先徵詢了Gloria的意見。
而她所要求的，其實也是挺簡單的『焗藍莓芝士蛋糕』。
經過一輪忙碌的製作後，蛋糕終於成功焗起了！
然而談到蛋糕裝飾，卻是另一門頗高深的學問。
當中牽涉到的更是製作者對藝術和設計的天份！

未裝飾前的『焗藍莓芝士蛋糕』



我自問對蛋糕裝飾並沒有特別及專業的研究！
因此只是常常在逛街時，留意有什麼東西可提供設計靈感。
這個可愛的熊仔餅乾，是購自無印良品的；
之前也曾用作Tiramisu的餅面裝飾，因此還有關若干數量儲存著。

原本蛋糕只是用傳統的藍莓醬鋪面裝飾，再另加手寫的生日牌仔。
可是經過另一位充滿設計天份的朋友「甸甸」之意見提供後，
卻成功啟發了這項『熊熊地球村』手拖手的設計概念，
整個蛋糕也突然間變得可愛和活潑了許多呢！

裝飾後的『焗藍莓芝士蛋糕』



那晚，當Gloria及她的家人、朋友看見這蛋糕時，
大家也覺得那造型相當有趣可愛；而且也吃得十分高興呢！
哈哈！即使大熱天時焗蛋糕幾熱、幾辛苦也好，
當看到大家吃得津津有味的滿足樣子，一切也都值得的！

還有...壽星女，祝你生日快樂，浪漫滿屋！

切件後的芝士蛋糕



食譜（經過個人調整，改良自「烘出蛋糕香」）

材料：（8吋份量）

餅底：

消化餅　140g
牛油　80-90g ﹙視乎餅碎的乾濕度﹚

餡料：

忌廉芝士 300g
酸忌廉 250g
低筋麵粉 25g
粟粉 20g
糖A 70g
糖B 45g
蛋黃 3隻
蛋白 3隻
藍莓醬 150g
檸檬汁 少許

餅面材料：

藍莓醬 　100g
防潮糖霜　25g

預備工作：

1.忌廉芝士及蛋置於室溫下待用
2.餅模的沿邊及底層，可預先鋪上牛油紙
3.焗爐以150度預熱

做法：

1. 將消化餅輾成餅碎
2. 熱熔牛油後與餅碎混合，壓在餅模上放入雪櫃備用
3. 忌廉芝士加入糖A打至滑身
4. 把蛋黃逐隻加入，攪拌至光滑及鬆發
5. 將酸忌廉加入芝士漿和檸檬汁打勻，但避免打發過久
6. 把低筋麵粉和粟粉混合過篩，加入芝士糊內充份混合
7. 將蛋白與糖B打至企身(不用打得太起)，分兩次加入芝士糊內輕手拌勻
8. 把一半的芝士糊倒入餅底，再隨喜好加入適量的藍莓醬，最後倒入餘下的
9. 以180度焗大約1小時，完全待涼後，置於雪櫃內冷藏過夜
7. 將蛋糕從模內移出，把藍莓醬鋪於餅面，塗平及稍作裝飾後即可食用

日式芝士蛋糕

2005年5月19日﹙星期四﹚ 晴天



這是我第三堂教授的蛋糕課，課題為：『日式芝士蛋糕』

原本計劃今堂要教授的是『朱古力軟心蛋糕』，
可是上課前，負責的社工朋友建議可以增加少許難度，
從而進一步刺激他們對蛋糕製作的興趣和意欲。
於是臨時間把課題轉變了，改為教授『日式芝士蛋糕』 。

對於我們這群常常製作甜品的人來說，日式芝士蛋糕並不是相當困難。
然而對於我這班學生來說，這蛋糕卻令他們相當緊張和憂心。
所以我在堂上需要講解的東西非常多，
例如：材料如何識別？蛋白何謂企身？蒸焗這蛋糕有什麼技巧？等等....

與此同時，又要同步進行示範及解答同學的提問，實在一點也不容易！
不過，我覺得自已的教學技巧已開始有明顯的進步！
尤其當我處理學生同一時間的問題，以及兼顧各組的危急情況時，
我已經比之前更具體和清晰地掌握到一些特別的方法，
對於我個人的教學路途來說，又是另一個到很有意義的體驗。

每次的課堂，我也很關心各個同學的回應和得著！
而值得我高興及欣慰的是，他們每次也能在學習中成長。
無論製成品是好是醜，是甜是苦，是成功還是失敗.......
我也會鼓勵他們用心看看焗蛋糕背後的意義和啟示！

特別在試食我弄的『示範作品』後，他們大讚好味之餘，
也有個別學生認真的欣賞我對蛋糕製作的堅持和努力，
那份尊重比起一切來得更可貴，因為「教得開心、吃得開心 」是最重要的！

食譜是參考自cookeasy，因為我覺得都幾易明白和成功。
有興趣的話，不妨一試！！請按此進入食譜

我的忠實『粉絲』

又一款提拉米蘇(tiramisu)造型！
我粗略計算過，由開始整蛋糕起計，
直至現在為止，我己經整了接近二十個『提拉米蘇』了。
怪不得她們為我起了『提拉米蘇公主』這個有趣的稱號吧！

這蛋糕其實是昨天下午弄的，因為姨姨招待了兩位來自海外的朋友，
所以專誠吩咐我，弄出最拿手的『提拉米蘇』給他們試試！

別輕看這個簡單的tiramisu，單是做蛋糕圍邊也用了一個多小時！圍邊用的千層蛋糕要切成薄片，並用蜜糖黏起來成圍邊。
而蛋糕底則用了消化餅加牛油，弄成薄薄的一層硬餅底，
原因很簡單，只是為了方便把蛋糕攜帶出外婆家吧！
雖然家中沒有特別的裝飾物，但也儘量想出了這個設計；
很多時整蛋糕，就是要用有限的資源，來發揮無限的創意吧！

昨天的晚餐相當豐富，雖然大伙兒也吃得飽飽的，
但最後還是高高興興的一起分享了這蛋糕！
然而最可愛和有趣的情景..........
還是來自我那位很喜歡吃蛋糕，但又患有輕微糖尿病而需要戒口的婆婆！

一直以來，她對於我弄的蛋糕總是非常「支持」和「捧場」！
由於很久沒有整蛋糕給她吃，所以昨晚當她看到有蛋糕吃時，
她不自覺地流露出來---- “那急不及待和很滿足的樣子”，實在很惹笑呢！

即使有一天，當世上所有人也吃厭了我的蛋糕時，
我知道，我還有婆婆這個忠實的『粉絲』，永永遠遠的支持我！
只要婆婆吃得開心和滿足，就算幾辛苦，我也會繼續為她服務的！
因為.........我最愛錫的長輩就是她吧！

『豆沙飽』來了....

2005年5月16日凌晨 (雷暴)



我又再一次心癢癢、睡不著！
結果還是深夜時份起床，弄了這個不太像樣的『豆沙飽』。
其實它的正確名字，應該是『銅鑼燒』才對！
但是總覺得『豆沙飽』這名稱才相襯，或許被『叮噹』帶動成了潮流吧！

原來要煎至外皮啡色並不容易！
我就因為試過下了較多沙律油於煎pan中，
而導致外皮煎成很像『麥當當』那熱香餅的樣子，
真的很醜樣、很古怪呢！

雖然樣子不是太討好，但味道卻是很不錯！
我還把它包入禮物袋內，方便今天送給朋友！
今朝早上起床，經已發現所有的『豆沙飽』不見了！
因為已被媽媽和妹妹取走送禮啦~

現在只剩下兩個留給我！
但是這兩個原定打算送給我的義工！
“那麼我即是一個也沒有！”...... 激死！



食譜來自：甜食新煮張

材料：

蛋3個
砂糖90克
蜂蜜3湯匙
低筋麵粉180克
發粉2茶匙
日式罐裝紅豆(小)1罐
沙拉油適量
水100毫升

(1)把蛋於缽盆內打勻
(2)加入砂糖和蜂蜜，以打蛋器拌勻
(3)倒入清水，繼續攪勻
(4)將低筋麵粉和發粉混合過篩，撒入蛋漿溶液內，攪拌均勻
(5)開啟煮食爐至細火，並在煎pan內薄薄塗上沙拉油
(6)舀起大約一匙羹的麵糊，慢慢倒入一定點，並攤平成圓形
(7)煎至表面冒出小氣孔時，就以鍋鏟輕輕翻至另一面
(8)把另一面略煎約30秒，待包面轉至啡黃色，即可取出放涼，
(9)跟從上述的做法，把剩餘的麵糊煎好

組合方法：

(10)把包底朝上，放於手掌，再於上面加入適量的豆沙餡
(11)將另一片的背面朝下摺合在一起，以手指按壓邊緣後，即成

「小改變、大改善」

一直以來，總覺得自已的網頁做得不太好。
內容較為冗贅和雜亂，而索引也不夠清晰。
我很想努力改出改善，可是我的資質和能力實在有限，
對於電腦一竅不通的我，很多時也對於網頁的HTML語法束手無策。

不過近來我開始掌握了多一些的技巧，這全賴那些網頁製作書籍的莫大幫助，
真不枉我早前到圖書館四處找尋所付出的努力，以及深入研究的成果。
在這事件上，我發現自已也有一個很重要的長處(哈哈！我實在不太知醜^.^)
就是常存一顆鍥而不捨的心，去不斷追問和學習一些我不能掌握的東西。
當然...這也會為我的家人和朋友帶來沉重的壓力，
因為我這個「每事問」的麻煩妹，總令身邊的人感到很害怕！
擔心不能解答我無窮無盡的疑問吧！

網頁製作真的把我難倒了！
因為我沒有太多朋友懂得網頁製作；同時我總不能老是麻煩別人吧！
故此唯有咬緊牙關，屢敗屢戰吧~
幸好經過一輪資料搜集和自行摸索後，終於有一點成績了！


各位朋友：

全新的『留言板』已張貼於左面的索引內，誠意邀請大家入內留言。

此外，『我的甜品相簿』同樣搬到左面的索引內，歡迎大家隨時瀏覽！

而『常逛的網站』也加到左面的索引內，方便大家互相觀摩，一同學習！


希望大家不會嫌棄我的「小改變、大改善」！
放心吧.......我會繼續努力學習、慢慢地改進和蛻變，

大家記住要俾多d意見給我和我的心甜小棧啊~

冤氣

真的很喜歡陳奕迅的歌曲。

他每首歌的歌詞均描寫得很實在，就像在訴說著許多人的故事一樣，
我就是很喜歡那份窩心而細膩感覺、很舒服、很親近啊！

聽到這歌，感覺到既熟悉又甜蜜，讓我不期然地想起你與我的故事。
同時，亦讓我想到這第一個為你親手製作的生日蛋糕，
一個讓不喜歡甜點的你，也會吃得很滋味的蛋糕！



特別為「你」送上這歌 --- 冤氣

曲：廖偉鵬 | 詞：林夕 | 編：劉志遠

在電話粥裡會合你 喂你新衫我實在好奇
卻可惜 聽朝想早起 你說此刻肚餓到你
我說家中有便當趕到你家轉眼已晨曦

明明連名帶性是你 然而如何似愛著你
叫你情人知己兼心肝寶貝都不歡喜

喂喂 我這麼稱呼你
喂喂 我這麼喜歡你
每次 我喂你也有愛煞你滋味
我每次叫你名字彷彿都緊張得喘氣
暱稱方可親暱死你 慘得過歡喜這冤氣

在電話粥再會合你 你說剛剛那便當夠味
我困得 將雙眼撐起 喂你應該答謝救你
你說這可鍛煉我不眠聊天增進我自己

明明連名帶性是你 然而如何似愛著你
叫你情人知己兼心肝寶貝都不歡喜

喂喂 我不敢委屈你
喂喂 我不敢不寵你
奮鬥再奮鬥要有你與我天地
我也會故意頑劣引誘你不得不生氣
專登俾心機呵番你 慘得過我真的比較冤氣

用心烘焙的甜點

2005年5月11日﹙星期三﹚ 晴天



那是我幫手教授的第二堂蛋糕課，課題為：忌廉泡芙

今次上課的學生，如常是上一次參與的同學仔，
不過是次還加入了新面孔，令整個家政室的氣氛更加熱鬧！
沒見他們好一段時間，開初實在有點擔心相處時會變得生疏！
然而情況剛好相反，他們對我比之前更親近和接納，
關係既像小老師，又像朋友一樣，感覺很好呢！

要做忌廉泡芙(puff)一點也不容易！
因為煮麵糊的技巧和方法，對泡芙的膨脹相當之重要。
之前曾經嘗試教小學生弄泡芙，可是結果一個也不成功！
所以我驚惕自已，要好好示範清楚，絕不能掉以輕心啊！

於是各組也在我的指導下，膽大心細地進行了每個步驟，
可是畢竟這也是他們的第一次，同時又因為害怕「失手」，
結果廚房內同學大叫「miss..miss..」的求救聲此起彼落。
雖然各組在有驚無險的情況下全部完成，
但還是要等待泡芙從焗爐出來後，才能真實確定是否成功！

在今次的課堂內，我很高興地看到教學背後的意義啊！
正如早前所講，他們在製作時都非常留心和專注。
同學們除了靜靜留意泡芙在焗爐內的成長和變化外，
他們還會提醒我何時需要出爐、追問我如何裝飾等...
我實在很少看到一班參加興趣班的同學會這樣緊張和用心。

或者他們緊張的不只是那些製成品，
他們更關注的是自已所付出的心血會否白費？
無論製成品成功與否，享受過程所帶來的喜悅和歡樂，
才是烹調飲食的最高境界，亦是教學者的最大回報！
所以焗出來的外型美觀與否，對我和學生來說倒是其次，
最重要的是他們從烘焙中，烘出那顆煮食者的真心，對嗎？



■材料 :

材料：(可做直徑6-7cm泡芙12個)

泡芙麵糊：

低筋麵粉70克
牛油60克
水100毫升
雞蛋3隻
砂糖和鹽少釵N士醬：

低筋麵粉70克
粟粉10克
蛋黃3個
牛奶250毫升
砂糖60克
雲尼拿油1茶匙

■吉士醬做法：

1.鍋中放入牛奶及雲尼拿油，用小火煮沸
2.攪拌盆內放入蛋黃及砂糖，充份攪拌至淡黃色
3.低筋麵粉和粟粉過篩，加入2中，拌至無粉沾附的狀態
4.把之前沸騰的牛奶(一半份量)和3混合，再將剩餘的全部倒入，最後倒回鍋中
5.以小火加熱，把4不斷攪拌至濃稠狀態，直到再次沸騰為止便可熄火
6.倒入四方盆內攤開及冷卻，即可使用

■泡芙做法：

1.焗爐預熱至200c，麵粉篩好，雞蛋打勻
2.水和牛油放入鍋中加熱至沸騰
3.低筋麵粉一次過加入，用木匙迅速混合成一團，繼續攪至鍋底成白膜
4.離火後繼續攪，蛋液分數次加入，每次都要快速且用力地充份混合，直至麵糊與蛋汁漸漸融合成柔滑狀態
5.嘗試用木杓舀起大量的麵糊，若麵糊流下像薄膜般，且呈慢慢流下來的軟硬度，便不用倒入蛋汁
6.焗盤塗上牛油，麵糊裝入擠花袋中，用擠咀擠出圓形堆。
7.擠完時，擠咀略微繞一圈再輕輕提起，最後用噴水壺在表面噴一層水
8.入焗爐焗15分鐘，再轉用170c焗15分鐘(中途不可打開焗爐)
9.焗好後放在網架上待涼
10.把餡料用釘管式擠花咀填滿至泡芙中間，灑上糖粉作裝飾

媽媽唔易做

剛過去的5月8日是一年一度偉大的母親節，
在此祝願所有媽媽：「身體健康、青春美麗！」

今年的母親節並沒有什麼慶祝活動，因為我的媽媽生病了。
所以我們只好讓她在家休息休息，然後如常地一起吃晚飯而已。
不過媽媽仍然不忘給我這個『私人蛋糕廚師』，
下了一道她心水的『柯打(ORDER)』----- 芒果慕士蛋糕。

因此整個下午到黃昏入夜的時間(由3:00P.M.到7:00P.M.)
我也在廚房裡面忙得團團轉，為的就是弄一份令她滿意的「禮物」！
芒果慕士蛋糕其實不是太複雜....
只是自已想做得完美一些，為蛋糕多加一點設計和裝飾。

海綿蛋糕


結果我先焗了海綿蛋糕作為餅底、然後再烘焙了手指餅作蛋糕的圍邊、
接著用攪拌機打好芒果茸、再把芒果茸弄成香滑的芒果慕士，
最後加上芒果粒作蛋糕面的裝飾，並為蛋糕圍上絲帶和金色的貼紙。
這樣便成了我在母親節的誠意獻禮：

芒果夏露蕾特(CHARLOTTE MANGO)


完成這製作長達四小時的蛋糕，我的身與心也經已相當疲憊。
然而吃過晚飯後，(很慚愧...仍是由媽媽下廚....)
仍然要繼續負責洗碗，以及執拾廚房內的製餅工具；
當然還要切蛋糕給家人品嚐，以及又再清洗用完的碗碟。

天啊！忙了一天後，才深深體會到家庭主婦是這樣辛苦的！
原來家務真的既煩瑣又複雜！「媽媽唔易做」實在所言非虛！
所以請容許我說一聲：「媽媽，多謝你！」

同場加映：

媽媽拿手的「西蘭花炒牛肉」

未來的路

近來身邊接二連三的發生了很多事情，
雖然對於多變的生活，我早已習已為常。
然而這陣子的感受和經歷，卻啟發了我認真地去思考自已的未來。

在工作上.....

同事一個接一個的離去，令我感到莫名的失落。
因為離開的同事，都是一群充滿工作熱誠和以心待人的社工。
說真的！我很想與她們並肩作戰，可是心裡卻存在著十萬個捨不得！
不過，當我想到她們經已尋找到更適合的路向和目標後，
內心卻又不其然地出現了一份充滿祝福和安慰的感覺，
所謂「天下無不散之筵席」，或許我也應該全力支持她們呀！

那麼我的未來又應該怎樣過呢？

前幾天，看到『飲食男女』的主題文章，主要介紹一些本地出色的咖啡店。

在銅鑼灣開平道6號，開設了一間白色的小店：『Zoe Cafe』
『Zoe』原是位於跑馬地的小小蛋糕店，由老闆娘Nora負責掌舵。
她的來頭絕不簡單，曾經遠赴法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)深造。
回到香港後，Nora開設了本港少有的法式餅店。
內裡所售賣的蛋糕，以小巧精緻見稱，由於堅持選用最優質的材料，
而且全部均由人手精心製作，所以價錢比集團式經營的餅店相對昂貴。

我並不是要在此向大家宣傳這間小店！(縱然我實在相當喜愛這店子~)
我欣賞的反而是這位店主，那份成功實踐理想的不屈精神。

雖然現階段的我，自問並未能如Nora般有超凡的糕餅技藝。
但是不知怎的....這幾年間，我對糕餅的那份熱愛實在有增無減！
許多愛錫我的朋友，總會由衷的對我說：『samsam,我相信總有一天，你一定可以擁有屬於自已的小店！』
其實每當我聽到她們的鼓勵時，心裡既感動又快慰，那種感覺真的很奇妙！
因為直覺上，我也深信自已是可以做得到。(那份預感真的很強烈~)
所以我要等待和預備的，只是一個合適的機會和一筆足夠我嘗試的資金！

Nora的經歷和奮鬥的精神，啟發了很想挑戰自已、不想枉費此生的我。
為何我不可以跳出現有的框框，勇敢地到外面的世界走一趟呢？
這幾天我在想：「我實在要珍惜時間，積極為將來的理想好好裝備。」
那麼如果我放下手上的工作，遠赴澳洲或法國的廚藝學府拜師學藝，又可以嗎？

認識我的朋友，都知道我是一個想做就去做的人。
如果有一天，我親身致電跟你道別.....請不要感到驚訝！
也許我已放下一切，踏上前往藍帶廚藝學院的求學道路！

每個選擇和決定，難免有得也有失。
只要問心無愧、離別的傷痛很快便會轉化成祝福，
到時.....你們記得要在遠方的香港為我打氣啊！

知多一點點：

法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)，在1985年創立於巴黎。
世界各地接近五十多個國家的學生，慕名而來到此學府求學。
廚藝學院以「重視傳統與藝術性的法國糕點」為教育方針，
故畢業生在糕餅界更是人材輩出、聞名海外。

有興趣想知道這學院的資料，不妨click入此處看看：
法國藍帶廚藝學院(澳洲分校)

5.1.聚會睇真D

5.1的首次聚會，終於在歡樂及攪笑的氣氛下順利完成~
相信大家都應該玩得好開心....(至少我和部份朋友也會這樣想吧！)

雖然開初在還未互相認識時，大家仍是有點陌生和怕醜，
但是隨著彼此熱身過後，我看到不少朋友也慢慢投入起來！
尤其是那些可愛活潑的小朋友，我實在被你們有趣的表情逗得嘻哈大笑！
(candy兒子在抽獎後，遲遲也不願返回座位的有趣情景，實在令我留下深刻印象...)
(還有chiling小妹妹，甜美純真的笑容，也令我真的喜愛極了！)

為了令到活動多一點創意，我們特意加插了『雜果撻裝飾比賽』，
在活動之前，我和小寶、helen及nancy共同烘焙了接近40個撻皮，
而gloria則為大家預備雜果粒和吉士醬作為裝飾之用。
我們把參與的朋友分成若干組別，從而鼓勵大家互相認識，
結果在一輪盾共同合作後，大家也漸漸變得非常投入，
其中更有部份朋友表示，這是首次親手製作雜果撻呢！





最後經過文評判絞盡腦汁後，終於在眾多出色的作品下，
選出了其中一組的朋友成為這個比賽的優勝者，
她們分別是：catherine、惠霞和戀姬.....
三人還獲贈小禮物以作嘉許呢！



談到大食會的「主菜」，當然就是大家所預備的中西美食吧！.....
本想為大家的心血結晶拍下近照留念，可是大會的攝影師「失職」了！
因為他竟然只顧品嘗美食，而忘記拍照呢！.....實在很激氣啊！...
所以大家只能從下面的照片中，找回屬於自已的製成品了。
不如就讓我以文字的形式，為大家介紹一下你們的美食吧......



提拉米蘇公主 ----- Tiramisu(保持水準)、荷蘭撻(首次嘗試，仿效美心的樣子)
Marco ----- 公主代他整的芒果布甸(用足料，好好味)
Gloria ----- 芝士波波(gloria的拿手之作)
Vicky ----- 米通(名師Gloria指導下的作品)
提拉米蘇公主媽咪 ----- 煎餃子(餃子多汁香脆...我在家中已偷食了一隻^.^)
Catherine ----- Chocolate dipped strawberries(很大粒的士多啤梨啊！)
Helen ----- 清炒西蘭花(主流外的清新之選)




娟娟 ----- 貴妃雞翼及雞腎(好入味啊~)
惠霞 ----- 泰式鳳爪(細心地分開辣和不辣兩種)
Candy及兩位小寶寶 ----- (Candy女兒負責整的香脆曲奇)
綺翹小朋友及媽媽 ----- 肉桂香蕉多士(創新卻又味道很配合的作品)
Mandy及阿林 ----- 馬荳糕(剛剛弄好，還熱的啊~)
wendy -----香辣炒蜆(很惹味，但有點辣)
louis ----- 健康沙律(又一清新之選)




Wai ----- 蜜糖金菇雞翼(最快被剿滅的一道食品)
Nancy ----- 糖醋排骨(酸酸甜甜，很想用來送飯)
梅妹 ----- 鹵水乳鴿 (專業得像街外買一樣)
LingMay及表妹 ----- 榛子朱古力曲奇(鬆化且充滿榛子香味)
玲姐 ----- 豬腳薑 (很考功夫的大製作)
戀姬 ----- cheese brownies (賣相和味道同樣吸引)


Kei ----- 芒果忌廉蛋糕(有蛋糕師傅專業水準，極受大家讚賞！)


小寶 ----- 藍莓芝士蛋糕(可愛的佛祖做型)


雅典娜 ----- 漢堡扒芝士蛋糕(這食品實在可怕....令多位試食者作嘔！)

雅典娜 ----- 藍莓砵仔糕(不知怎的？好像吃不出味道來)


至於遲來的福福，因為未有帶同食物進場，故此唯有跳舞助慶


這個聚會的目的，是希望讓一班喜愛烹調的朋友，
可以多點機會互相認識和彼此交流煮食心得。
在此實在要多謝各位朋友「大無畏」的勇敢支持，
當然還要感激大家為活動所預備的高水準美食。

雖然我整體吃的不多，但各款食物的味道和賣相也實在不俗。
我相信美食之所以吸引，是源自大家用心製作，對嗎？
無論你在過程中開心與否、投入與否？
我仍然誠意希望你可以為活動分享感受或給予意見！

心心有野講：

各位朋友，小妹真的有點慚愧！
由於當日需要時常安排活動的程序，所以終日在走來走去..
能夠認真坐下來與大家傾談的時間實在不多！
真的不好意思啊！

然而在我的內心深處....我實在很珍惜今次相聚的機會，
還有很高興可以認識到你們這些可愛及親切的新朋友！
希望你們不會被我和我的朋友，那傻氣及愚笨的舉動嚇倒吧！
但願不久的將來，這個聚會可以再多來一趟。
記住到時繼續支持呀！